Kebanyakan orang menghindari gluten karena alasan kesehatan, terutama buat penderita alergi protein gluten yang menyebabkan gangguan kekebalan tubuh. Agar si kecil bisa tetap nyemil, yuk buat camilan sendiri.
GREEN TEA HAVERMOUT COOKIES
Bahan
- 250g Margarin
- 125g Gula halus
- 1 btr Telur
- 250g Tepung beras
- 75g Havermout
- 2 sdt Bubuk green tea
- 35g Maizena
- vanila secukupnya
Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur, kocok hingga rata.
- Masukkan tepung beras, havermout, vanila bubuk, bubuk green tea dan maizena. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Ambil satu sendok teh adonan lalu taruh di atas loyang yang telah dioles margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 30 menit, hingga matang. Angkat.
Hasil: 800g
Nilai Gizi = Kalori: 394,3 kal/100g // Protein: 4,2g/100g // Lemak: 27,2g/100g // Karbohidrat: 47,3g/100g
CHEESE STICK RICE FLOUR
Bahan
- 150 ml Air
- 60 ml Minyak goreng
- 7g Ragi instan
- 235g Tepung beras
- 50g Keju parut
- 1/4 sendok teh Baking powder
- 1/4 sendok teh Garam
- 30g Gula pasir
- 50g Wijen sangrai
Cara Membuat
- Campur air, minyak goreng dan ragi instan. Aduk rata.
- Campur tepung terigu, keju parut, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan campuran air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung beras sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 60 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Pulung panjang diameter 1/2 cm.
- Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 20 menit sampai mengembang.
- Semprotkan air. Taburkan wijen sangrai.
- Oven dengan api bawah suhu 180oC 10 menit hingga setengah matang. Turunkan suhunya menjadi 140o Oven lagi 20 menit hingga matang dan kering.
- Sajikan
Hasil: 500g
Nilai Gizi = Kalori: 366,4 kal/100g // Protein: 6,2g/100g // Lemak: 17,8g/100g // Karbohidrat: 61,8g/100g
