[pullquote]Kali ini Café Rempah Kita berbagi resep minuman dan cemilan spesial bernuansa merah putih ; Lapis merah putih dan es tropis merah putih.[/pullquote]
Manis dan segarnya bisa menjadi pilihan tepat pengusir lelah saat anak-anak usai mengikuti berbagai lomba 17 Agustus-an di perumahan Anda.
LAPIS MERAH PUTIH
Bahan
- 1 cangkir tepung beras, diayak
- 2 sdm tepung hunkwe
- 1 cangkir santan kental
- 50 gram gula (sesuai selera)
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan, tumbuk ambil airnya menjadi 1 sendok makan
- 1 tetes pewarna merah
- Minyak goreng untuk melapisi loyang
Cara membuat
- Campur tepung beras dan tepung hunkwe dengan ayakan agar rata.
- Cairkan dengan santan kental, kemudian tambahkan gula, garam, dan perasan air daun pandan.
- Bagi menjadi dua bagian yang setara, kemudian salah satu bagian ditambah dengan pewarna merah, aduk hingga rata.
- Siapkan Loyang yang sudah dilapisi minyak goreng, kemudian masukkan seperempat bagian warna putih, kukus hingga ½ matang (agak keras).
- Angkat, dan masukkan seperempat bagian warna merah, kukus hingga ½ matang.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Kukus hingga adonan paling atas matang. Dinginkan dan potong-potong.
ES TROPIS MERAH PUTIH
Bahan:
- 1 sdm nanas cincang kasar
- 1 sdm strawberry cincang
- 1 sdm kolang-kaling
- 1 sdm nata de coco
- 1 sdm tape singkong
- 1 sdm cincau hitam
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm sirup frambozen atau cocopandan
- Es secukupnya
Cara membuat
- Tata es terlebih dahulu, kemudian masukkan semua bahan-bahannya.
- Siram dengan susu kental manis dan terakhir tuangkan sirup frambozen atau cocopandan.
Resep dan penata saji: Café Rempah Kita
