• Home
  • About
    • Media
      • A Magazine
      • Anakku Majalah
      • Anakku Production
      • Alamat Anakku Media
    • Event
      • Anakku Event
      • Anakku Expo
      • Seminar Sebelumnya
    • Klinik
      • Klinik Anakku
      • Klinik Anakku Pondok Pinang
      • Klinik Anakku Bumi Serpong Damai
      • Klinik Anakku Medan
      • Jadwal Praktek di Klinik Anakku Kelapa Gading
    • Check My Child
      • Klinik Check My Child
      • Klinik Check My Child – Alamat
      • Klinik Anakku Check My Child Kayu Putih
      • Klinik Anakku Check My Child BSD City
      • Klinik Anakku Check My Child Meruya
      • Klinik Anakku Check My Child Surabaya
      • Klinik Anakku Check My Child Medan
    • Sekolah
      • Sekolah Anakku
  • Articles
    • Sehat
      • Alergi dan asma
      • Imunisasi Cegah Sakit
      • Makin Cerdas
      • Mitos dan Fakta
      • Prematur
      • Tambah Gede
      • Wah, Anakku Sakit Lagi
    • Spesial
      • ADHD, gangguan pemusatan perhatian/ hiperaktif
      • Autisme – Keterlambatan Bicara
      • Cerebral Palsy
      • Endokrinologi
      • Kejang, Kejang Demam – Epilepsi
      • Saraf Anak
    • News
      • Abstrak Majalah
      • Majalah Anakku
      • Seminar
      • Tips
    • Bunda Cerdas
      • ASI Menyusui
      • Ibu Hamil
      • New Moms
    • Cerdas
      • Gangguan Pendengaran
      • Psikologi
    • Famili
      • Ayah Sehat
      • Gigi Cantik dan Kinclong
    • Q & A
    • Hot Topic
  • Contact Us

Subscribe to Updates

Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

What's Hot

Vertical Garden: Pilihan Tepat Bagi Lahan Sempit

November 23, 2018

Stres pada Anak… Kenali Gejalanya!

November 22, 2018

Tip: Memilih Jas Hujan

November 20, 2018
Facebook Twitter Instagram
Facebook Twitter Instagram
Anakku.Net
  • Home
  • About
    • Media
      • A Magazine
      • Anakku Majalah
      • Anakku Production
      • Alamat Anakku Media
    • Event
      • Anakku Event
      • Anakku Expo
      • Seminar Sebelumnya
    • Klinik
      • Klinik Anakku
      • Klinik Anakku Pondok Pinang
      • Klinik Anakku Bumi Serpong Damai
      • Klinik Anakku Medan
      • Jadwal Praktek di Klinik Anakku Kelapa Gading
    • Check My Child
      • Klinik Check My Child
      • Klinik Check My Child – Alamat
      • Klinik Anakku Check My Child Kayu Putih
      • Klinik Anakku Check My Child BSD City
      • Klinik Anakku Check My Child Meruya
      • Klinik Anakku Check My Child Surabaya
      • Klinik Anakku Check My Child Medan
    • Sekolah
      • Sekolah Anakku
  • Articles
    1. Sehat
    2. Alergi dan asma
    3. Imunisasi Cegah Sakit
    4. Makin Cerdas
    5. Mitos dan Fakta
    6. Prematur
    7. Tambah Gede
    8. Wah, Anakku Sakit Lagi
    9. Spesial
    10. ADHD, gangguan pemusatan perhatian/ hiperaktif
    11. Autisme – Keterlambatan Bicara
    12. Cerebral Palsy
    13. Endokrinologi
    14. Kejang, Kejang Demam – Epilepsi
    15. Saraf Anak
    16. News
    17. Abstrak Majalah
    18. Majalah Anakku
    19. Seminar
    20. Tips
    21. Bunda Cerdas
    22. ASI Menyusui
    23. Ibu Hamil
    24. New Moms
    25. Cerdas
    26. Gangguan Pendengaran
    27. Psikologi
    28. Famili
    29. Ayah Sehat
    30. Gigi Cantik dan Kinclong
    31. Q & A
    32. Hot Topic
    33. View All

    Imunisasi dan Kampanye MR untuk Pencegahan Penyakit

    September 1, 2018

    Donna Agnesia & Darius Sinathrya: Beri Kesempatan Anak untuk Mandiri

    May 21, 2017

    Main Air Tak Selalu Negatif Lho

    November 14, 2014

    Memahami Tahapan Sosialisasi Anak

    November 13, 2014

    First Aid for Kids

    March 20, 2014

    Kebanyakan Makan Telur = Bisul ?

    March 3, 2014

    Mengontrol Asma Melalui Metode Stepwise

    January 21, 2014

    Dada Sesak Tiba-tiba

    November 20, 2013

    Imunisasi dan Kampanye MR untuk Pencegahan Penyakit

    September 1, 2018

    Apa yang Ibu Perlu Tahu : Tentang Imunisasi

    May 22, 2014

    Ber-KB Tanpa Usik Menyusui

    April 4, 2014

    Vaksinasi Penting di 3 Bulan Pertama

    March 31, 2014

    Main Air Tak Selalu Negatif Lho

    November 14, 2014

    Disleksia Di Balik Masalah Kesulitan Belajar

    October 6, 2014

    Memetakan Kecerdasan Anak

    May 20, 2014

    Sesuaikan Pola Asuh dengan Karakter Anak

    April 30, 2014

    Mitos Fakta Seputar Rambut

    June 17, 2014

    Mitos atau fakta ? : Kurang Minum Berpotensi Sakit Ginjal

    May 16, 2014

    Kunyit

    August 1, 2013

    Cegukan Pertanda Kurang Minum?

    June 25, 2013

    Update Tentang Bayi Prematur

    March 13, 2014

    Deteksi dini retinopati prematuritas

    February 10, 2014

    Meneropong Penyebab Bayi Berat Lahir Rendah

    November 30, 2012

    Keputihan Saat Hamil Sebabkan Bayi Lahir Prematur ?

    November 26, 2012

    Donna Agnesia & Darius Sinathrya: Beri Kesempatan Anak untuk Mandiri

    May 21, 2017

    Memahami Tahapan Sosialisasi Anak

    November 13, 2014

    Cara Seru Bangun Social Awareness

    November 12, 2014

    Kepribadian Anak berdasarkan Urutan Kelahiran

    October 8, 2014

    Ngemil Sehat ya Nak

    October 1, 2014

    Mencegah Influenza? Mengapa Tidak?

    September 30, 2014

    Awas Gondongan Mengintai

    September 29, 2014

    Air Putih Tidak Disarankan Bagi Bayi?

    September 24, 2014

    Mengenal PDD-NOS

    July 22, 2014

    Aktivitas Bagi Anak ADHD

    June 24, 2014

    Jika Si Sulung Autis, Apakah Adiknya Autis (Juga)?

    May 26, 2014

    Dukungan Kita Akan Sangat Berharga

    May 23, 2014

    Aktivitas Bagi Anak ADHD

    June 24, 2014

    Si Kecil Kerap Menjatuhkan Barang ?

    March 17, 2014

    Speech Delay dan Speech Disorder : Serupa tapi Tak Sama

    March 11, 2014

    Si Kecil Kerap Menggigit Kuku

    March 4, 2014

    Mengenal PDD-NOS

    July 22, 2014

    Jika Si Sulung Autis, Apakah Adiknya Autis (Juga)?

    May 26, 2014

    Dukungan Kita Akan Sangat Berharga

    May 23, 2014

    Olahraga bagi Anak Autistik Kaya Manfaat

    February 5, 2014

    Bayi dan Anak Pun Tak Luput dari Stroke

    October 10, 2013

    Bell’s palsy: kelumpuhan separuh wajah

    July 12, 2012

    Anak Anda Belum Bisa jalan?

    March 29, 2012

    Anak ‘Clumsy’, Kenali Mereka Yuk…!

    January 13, 2009

    Mitos Fakta Seputar Gula

    September 19, 2012

    Skrining lemak pada anak – Rekomendasi American Academy of Pediatrics

    August 26, 2008

    Osteoporosis dapat Menyerang Wanita Muda

    September 27, 2007

    Diabetes Muncul Saat Hamil

    September 6, 2007

    Kejang Demam atau Bukan?

    January 7, 2013

    Si Kecil Kejang ? Nggak Perlu Panik

    August 10, 2012

    Infeksi Toksoplasma Mengincar Kehamilan

    March 27, 2012

    Kejang demam

    March 23, 2012

    Mengapa Ya Si Kecil Kerap Lupa ?

    May 5, 2014

    Lebih Dekat Mengenal Gangguan Asperger

    March 27, 2014

    Kok Jalannya Jinjit ?

    January 28, 2014

    Tip: Memilih Jas Hujan

    November 20, 2018

    Alergi Tak akan Mengganggu Prestasi Si Kecil

    November 9, 2018

    Sendi Nyaman Tanpa Nyeri

    October 17, 2018

    Liputan Seminar Bidan, Surabaya 6 Oktober 2018

    October 16, 2018

    Sudah besar masih ngeces ?

    July 2, 2012

    Melamin dan bahayanya

    December 8, 2011

    Bahaya di balik kresek hitam

    December 8, 2011

    Pengaruh makanan atau minuman pada obat

    December 8, 2011

    Pemenang Kuis Film Super Didi

    April 19, 2016

    Anakku Digital

    January 15, 2015

    Edisi Juni 2014

    June 12, 2014

    Edisi Mei 2014

    May 13, 2014

    Alergi Tak akan Mengganggu Prestasi Si Kecil

    November 9, 2018

    Sendi Nyaman Tanpa Nyeri

    October 17, 2018

    Liputan Seminar Bidan, Surabaya 6 Oktober 2018

    October 16, 2018

    Sendi Nyaman Tanpa Nyeri

    October 16, 2018

    Tip: Memilih Jas Hujan

    November 20, 2018

    11 Kondisi yang Tidak Diperbolehkan Berpuasa

    May 18, 2018

    Memberi Obat pada Anak

    October 17, 2016

    6 Trik Cepat Bersihkan Kulkas

    January 15, 2016

    Sumber Makanan Pemasok ASI

    November 18, 2017

    ASI Sehatkan Saluran Cerna Si Kecil

    September 17, 2017

    Memahami Rambu Rambu Penting di Trimester Pertama

    August 10, 2017

    Ibu Hamil, Hati-hati Gunakan High Heels

    July 22, 2017

    ASI Sehatkan Saluran Cerna Si Kecil

    September 17, 2017

    Menjalin Bonding dengan Menyusui

    September 15, 2014

    Kandungan Gizi ASI

    August 15, 2014

    ASI bisa sebabkan bayi kuning ?

    June 3, 2014

    Memahami Rambu Rambu Penting di Trimester Pertama

    August 10, 2017

    Catatan Ibu: Bila Harus Sesar

    May 19, 2017

    Catatan Penting bagi Ibu Hamil yang Berpuasa

    June 12, 2016

    Mommyrexia: Tren Bumil yang Berbahaya

    July 12, 2014

    Sumber Makanan Pemasok ASI

    November 18, 2017

    Ibu Hamil, Hati-hati Gunakan High Heels

    July 22, 2017

    Lebih Dari 50% Wanita Alami Baby Blues Syndromes

    June 20, 2017

    Kapan Waktu Tepat Menyapih Si Kecil?

    May 12, 2016

    Ajari Si Kecil Atur Emosi

    November 10, 2014

    Aneka Barbeque

    October 31, 2014

    Bersaing dengan Hobi Suami

    October 30, 2014

    Pentingnya Pendidikan Seks pada Anak

    October 29, 2014

    Infeksi Telinga Tengah

    September 4, 2013

    Infeksi Telinga dan Antibiotika

    March 21, 2013

    Kapan Alat Bantu Dengar Dibutuhkan ?

    June 28, 2012

    Pemeriksaan Pendengaran pada Bayi dan Anak

    June 22, 2012

    Ajari Si Kecil Atur Emosi

    November 10, 2014

    Bersaing dengan Hobi Suami

    October 30, 2014

    Cara Bijak Menghukum Anak

    October 27, 2014

    Ajari Si Kecil Mengenal Tubuhnya Sendiri

    October 3, 2014

    Kecanduan Pornografi

    October 16, 2014

    Bermain dan Berwisata Kuliner di Pasar Terapung Lembang

    October 15, 2014

    Duh, Si Kecil Masih Ingin Tidur Sekamar

    October 14, 2014

    Curhat Boleh, Asal…..

    October 13, 2014

    Kecanduan Pornografi

    October 16, 2014

    Bermain dan Berwisata Kuliner di Pasar Terapung Lembang

    October 15, 2014

    Duh, Si Kecil Masih Ingin Tidur Sekamar

    October 14, 2014

    Serba Nasi Ala Nusantara

    June 6, 2014

    Kebiasaan Ngedot dan Efeknya Terhadap Gigi

    May 14, 2014

    Bruxism pada Anak Apa Penyebabnya ?

    February 13, 2014

    Gigi Si Kecil Berjejal

    January 6, 2014

    Perawatan Gigi Anak Autistik

    November 21, 2013

    Vertical Garden: Pilihan Tepat Bagi Lahan Sempit

    November 23, 2018

    Stres pada Anak… Kenali Gejalanya!

    November 22, 2018

    Tip: Memilih Jas Hujan

    November 20, 2018

    Apa Sebab Produksi ASI Berkurang?

    November 18, 2018

    Vertical Garden: Pilihan Tepat Bagi Lahan Sempit

    November 23, 2018

    Stres pada Anak… Kenali Gejalanya!

    November 22, 2018

    Tip: Memilih Jas Hujan

    November 20, 2018

    Apa Sebab Produksi ASI Berkurang?

    November 18, 2018

    Vertical Garden: Pilihan Tepat Bagi Lahan Sempit

    November 23, 2018

    Stres pada Anak… Kenali Gejalanya!

    November 22, 2018

    Tip: Memilih Jas Hujan

    November 20, 2018

    Apa Sebab Produksi ASI Berkurang?

    November 18, 2018
  • Contact Us
Anakku.Net
Home»Lifestyle»Inspiring Mom»Kesuksesan dari Dapur Kuliner
Inspiring Mom

Kesuksesan dari Dapur Kuliner

Anissa AryatiBy Anissa AryatiSeptember 1, 2015No Comments4 Mins Read
Facebook Twitter LinkedIn Telegram Pinterest Tumblr Reddit Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

[pullquote]Handal dalam berbisnis dan piawai dalam memasak. Demikianlah yang tergambar dari sosok Fatmah Bahalwan pemilik Natural Catering dan milis pecinta kuliner Natural Cooking Club (NCC). Di tengah kesibukannya mengajar di kelas memasak. Fatma masih sempat menyisipkan pesan kepada para ibu agar lebih memperhatikan bagaimana menyajikan menu-menu yang sehat dan kreatif berikut cara menumbuhkan rasa cinta kuliner nusantara pada anak-anak. [/pullquote]
Aroma sedap mengundang selera yang berasal dari sebuah rumah di kawasan Matraman, Jakarta Timur. Begitulah suasana sehari-hari, kediaman pendiri NCC ini yang selalu dipenuhi mereka yang menimba ilmu memasak dari berbagai kalangan. Setiap hari maksimal ada 30 orang belajar memasak dari Fatmah Bahalwan.
Kecintaan Fatmah pada dunia memasak berawal dari hobinya yang suka mengkreasikan bahan-bahan yang ia punya menjadi aneka kue dan masakan yang lezat. Awalnya, Fatmah membawa kue buatannya ke kantor. Mulai dari jumlah yang kecil hingga akhirnya pesanan berdatangan. Kemudian ia membuka kelas memasak Fatmah Cooking Class. Sampai pada suatu hari ia melepaskan jabatan sebagai sekretaris eksekutif di sebuah bank swasta pada 2004.
“Sejak tahun 1998 saya mulai memberanikan diri mempublikasikan resep-resep kue dan masakan di internet. Pada tahun 2002 mulai diminta dan diundang perkumpulan ibu-ibu untuk mengajar memasak. Saya memutuskan berhenti bekerja agar bisa lebih fokus pada 2004. Tahun 2005, Natural Cooking Club mulai berdiri dengan anggotanya waktu itu masih empat orang sementara anggota di internet 18 ribu netter. Seiring perjalanan waktu, member NCC terus meningkat dan saat ini kurang lebih dari 8000 member telah terdaftar di jejaring sosial seperti facebook,” tutur ibu tiga anak ini.
Mengenai kekhasan kuliner apa saja yang dipelajari di NCC. Fatma mengatakan bahwa ia tidak terfokus pada kuliner dari satu daerah saja melainkan mengikuti tren yang ada. Kuliner yang ia ajarkan bisa sangat beragam baik dari kuliner nusantara, Eropa maupun internasional lainnya. Hal lain yang biasa diajarkan belajar dari mulai penyediaan bahan baku, peralatan maupun cara pengemasan makanan.
Untuk menunjukkan eksistensinya di dunia kuliner NCC kerap mengadakan Homemade Culinary Festival yang biasa digelar setiap dua tahun sekali. Pada event ini kerap dihadirkan berbagai makanan  nusantara  dari Sabang hingga Merauke, misalnya bubur papeda dari Papua,  cemilan Betawi seperti kue cincin dan kerak telor, aneka pepes dari Jawa Barat, dan sebagainya.
Menu sehat dan kreatif untuk anak
Fatma juga pemerhati menu sehat untuk anak-anak. Menurutnya banyak makanan yang bisa dibuat para ibu untuk anak-anak, mulai dari snack, bubur sampai main course. Juga makanan yang digemari anak-anak seperti nugget dan ekado. “Makanan homemade atau buatan rumah jauh lebih aman. Yang perlu diperhatikan adalah bagaimana membuat anak-anak lebih tertarik menyantap makanan yang disajikan di rumah,” tutur Fatma. Untuk itu ibu harus lebih kreatif terutama dalam menentukan bentuk dan warna makanan. Semisal saat membuat donat dan kue cubit para ibu perlu sedikit menghiasnya dengan membentuk menjadi karakter yang mereka sukai, memilih warna yang sesuai sehingga anak-anak merasa tertarik untuk mencicipinya.
Untuk anak yang tidak suka sayur dan buah, ibu bisa menyiasati dengan memasukkan aneka sayur dan buah dalam makanan dan kue seperti bolu kukus alpukat, puding sayuran, spaghetti saus wortel atau aneka sup. Namun dalam hal itu, ibu juga tetap harus mencoba memberikan sayuran dan buah yang nyata bagi anak-anaknya.
Memperkenalkan makanan nusantara pada anak-anak
Kuliner nusantara merupakan warisan budaya bangsa. Ini yang selalu Fatma tekankan kepada murid-muridnya. “Kita sebagai ibu harus tetap memperkenalkan dan menumbuhkan rasa cinta kuliner nusantara pada generasi muda termasuk pada anak-anak kita. Bagi anak ibu adalah sekolah pertama. Jadi supaya anak-anak lebih mencintai makanan nusantara, ibu harus memberikan contoh. Misalkan, menghidangkan setidaknya satu jenis kuliner nusantara dalam sehari di antara menu harian,” kata Fatma.
Cara lain, dengan sesekali mengajak keluarga makan di luar rumah, pilih tempat makanan yang menawarkan hidangan nusantara sebagai menu utama. “Suapaya rasa cinta dan bangga anak pada kuliner nusantara terus tergali dan tumbuh. Di banyak tempat seperti halnya di mal dan supermarket besar sudah banyak ditemui resto atau outlet yang menyajikan  makanan nusantara,” katanya.
Meski telah sukses dan namanya melambung, Fatmah tidak merasa berpuas diri, ia masih merasa perlu terus belajar. Bahkan ia rela merogoh kantung untuk menimba ilmu sampai ke luar negeri. Begitulah Fatmah Bahalwan, sosok perempuan gigih yang tetap bersahaja.

makanan sehat
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Anissa Aryati

Related Posts

7 Fakta Manfaat Olahraga Penting buat yang ingin sehat

September 7, 2018

Yuk, Kembali ke Diet Ala Asia Saja

August 22, 2018

Peni Dwi Astuti: Dari Gelap menuju Perubahan yang Lebih Baik

April 22, 2018

Sedapnya Bubur Nusantara

April 7, 2018

9 Makanan Ini Menyehatkan

March 30, 2018

Mengawali Hari dengan Oatmeal

March 10, 2018

Leave A Reply Cancel Reply

Facebook Twitter Instagram Pinterest
  • Home
© 2023 Anakku Media. Designed for Anakku.Net.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.